Minggu, 11 Januari 2015

Keroket/Karoket Sayur

Baru hari ini saya bisa posting lagi. Hari ini adalah posting pertama di tahun yang baru. Sungguh tak terasa hari begitu cepat bergulir. Semoga di tahun yang baru ini kita memiliki harapan yang baru  dan semangat yang baru yang lebih baik untuk masa depan nanti. 

Keroket/Karoket Sayur
Source. Rismayanti Megawati

Bahan:
10 lembar kulit lumpia (terserah mau lokal maupun impor)
1 buah wortel iris halus
3 lembar kol iris halus
2 siung bawang putih iris
3 buah bawang merah iris
1 sdm makan saus tiram
1/4 sdt merica
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Minyak untuk menumis

Perekat:
1 sdm makan terigu campur dengan 2 sdm air aduk rata

Pelengkap:
Saus tomat
Saus Sambal
Mayonais
Cabe rawit

Cara membuat:
  1. Isi. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum. Kemudian masukkan wortel tumis hingga agak matang dan masukkan kol hingga layu. Tambahkan saus tiram, garam, merica dan gula pasir. Cicipi. Tumis hingga matang sisihkan.


  2. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan tumisan sayur lalu lipat seperti membuar risoles.  Ujungnya rekatkan dengan campuran terigu. Lakukan hingga habis.


  3. Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api sedang. Masukkan keroket ke dalam minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
  4. Nikmati hangat dengan saus tomat, saus sambal, mayones atau pun cabe rawit.
Selamat Menikmati *-*

Tidak ada komentar:

Posting Komentar