Jumat, 23 Januari 2015

Good Time Cookies

Akhirnya terlaksana juga membuat Good Time Cookies satu ini. Resepnya saya dapat dari Mbak Hesti. Takarannya pake cup jadi bingung juga mau nyoba takut salah takarannya. Hari ini memberanikan diri setelah sekian lama hanya ada di daftar tunggu untuk dieksekusi. Saya menggunakan cangkir teh. Alhamdulillah cukup memuaskan. Karena saya pake otang, jadi pembakarannya cukup lama kurang lebih 30 menit. Satu adonan cookies menghasilkan 2 toples lumayankan bisa puas makannya.

Intip yuk resepnya..

Good Time Cookies 
Source. Mbak Hesti

Bahan :
1 cup  (140 gram) brown sugar/palem 
1 cup (160 gram) gula pasir halus
1 cup (200 gram) butter
2 kuning telur
1 cup (200-220 ml) minyak jagung
1 cup rice crispy
1 cup corn flakes (taruh dalam plastik hancurkan dengan pemukul daging)
1/4 kaleng susu kental manis
1/2 sdt garam
1 sdm cokelat bubuk (bagi yang suka nyoklat banget bisa ditambah)
31/2 cup (400 gram) tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt vanili bubuk
100 gram choco chips

Cara membuat:
  1. Kocok mentega, susu kental manis, palm suiker, gula pasir halus, kuning telur, cokelat bubuk, vanili sampai rata.

  2. Turunkan minyak jagung kocok sebentar asal rata.

  3. Masukkan campuran terigu, baking soda, baking powder dan garam yang sudah diayak aduk rata.
  4. Masukkan corn flakes, rice crispy dan chocochips aduk rata.

  5. Bentuk bulat-bulat sesuai selera menggunakan tangan atau adonan lembek bisa menggunakan 2 buah sendok. Tambahkan chocochips.
  6. Letakkan di loyang yang tanpa bersemir margarin. Beri jarak agar cookies bisa mengembang sempurna. Cookies akan mengembang setelah matang.
  7. Panggang dengan suhu 150'C kurang lebih 10-15 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing. 
     







Note.
  • Adonan pada awalnya lembek tapi akan mengeras setelah beberapa saat.
  • Apabila kukis ketebalan bisa pipihkan sedikit dengan tangan.
  • Minyak jagung bisa diganti dengan minyak biasa.
  • Untuk mengukur bisa menggunakan cangkir teh
Ini cangkir teh yang saya gunakan untuk takaran bahan

1 adonan cookies menghasilkan 90 buah/ 2toples sedang

Selamat mencoba *-*

Tidak ada komentar:

Posting Komentar