Sabtu, 30 April 2016

Sorbet Jambu Biji Merah (Guava Sorbet)

Bulan ini lagi panen jambu biji merah. Hampir setiap hari ada saja yang cukup untuk dipetik. Jumlahnya pun bukan hanya satu, tapi satu ember. Hanya punya satu pohon jambu merah saja. Alhamdulillah tetangga bisa mencicipi jambu bijinya. Kalau sedang memetik jambu biji pasti ada saja orang yang lewat "Duh, lagi panen ya jambunya?", "Jambunya mateng-mateng sayang kalau nggak dipetik", ada juga yang to the point.



Hampir setiap hari di rumah pasti membuat jus jambu biji merah. Bosen, pastinya. Kemarin saya coba memotong beberap buah jambu dan membekukannya di freezer, dan hari ini say coba membuat sorbet. Enak juga lho, dibuat sorbet.

Membuat sorbet bisa dilakukan di rumah dengan menggunakan alat yang sederhana. Tidak perlu menggunakan mesin es krim. Dengan harga terjangkau dan bahan yang sangat sangat sederhana.

Guava Sorbet/ Sorbet Jambu Biji Merah
By. Rismayanti Megawati
Inspired. Gemma Stafford

Ingredients:
2 cup frozen guava
1 cup sweetened condensed milk

How to make:
Enter guava and sweet condensed milk into a blender or food processor. Blend until smooth. Pour into a container. Allw a few hours in the freezer. And ready to be served.

Selamat mencoba *-*

Chocolate Mochi Cake


Sudah lama ingin mempraktekan resep ini, mungkin tersimpan sudah setahunan. Akhirnya, hari ini bisa merealisasikannya, Rasa mochi cake seperti cake tapi teksturnya ada yang kenyal sebagaimana umumnya rasa mochi. Di sini chocolate chipsnya banyak yang tenggelam, mungkin nanti harus di baluri dulu dengan sedikit tepung kali ya.. Untuk keseluruhan rasanya saya suka..



Chocolate Mochi Cake
Source. Buttery Fingers, Mbak Hesti HH

Bahan:
200 gram tepung ketan
20 gram cokelat bubuk
85 gram salted butter leleh
155 gram gula pasir
187 gram susu evaporated
2 butir telur
1 sdt baking powder
Chocolate chips

Cara membuat:
  1. Panaskan oven 175'C. Ayak tepung ketan, baking powder, dan cokelat bubuk. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer, masukkan butter leleh kemudian susu evaporated, kocok rata.
  3. Masukkan campuran tepung, kcok asal rata.
  4. Tuang dalam cetakan muffin yang sudah dioles margarin dan tabur terigu 3/4 penuh. Taburi dengan choco chips.
  5. Panggang kurang lebih 20-25menit atau sampai tusuk gigi keluar dalam keadaan kering.
Selamat mencoba *-*

Jumat, 15 April 2016

Egg Chicken Roll



Egg Chicken Roll
Source. Sajian sedap
Modifikasi: Rismayanti Megawati
Untuk 20 potong

Bahan dadar:
2 butir telur kocok lepas
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Isi:
200 gram ayam giling
1 siung bawang putih haluskan
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm tepung sagu
1 butir telur

Pencelup:
50 gram terigu
1 sdt tepung sagu
100 ml air es
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Pelengkap:
Telur dadar gulung
Buncis
Salad wortel
Jeuk

Cara membuat:
Dadar:
Kocok rata semua bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis di aas wajan anti lengket. Saya jadi empat dadar. Angkat sisihkan.
Isi:
Aduk rata semua bahan isi. Oles di atas dadar. Gulung. Bungkus dengan aluminium foil. Kukus kurang lebih 30 menit atau sampai matang dengan menggunakan api sedang. 
Setelah dingin, potong-potong miring. Celup dengan bahan pencelup. Goreng dalam minyak panas sampai matang.
Sajikan dengan bahan pelengkap.
Selamat mencoba *-*