Kamis, 17 September 2015

Rolade Kentang (Potato Roll)


Rolade Kentang (Potato Roll)
By. Rismayanti Megawati

Bahan:
500 gram kentang kukus dan haluskan
50 gram brokoli potong kecil
1 buah wortel potong kotak kecil
5 lembar daun bawang
1 buah bawang bombay potong kotak kecil
5 buah sosis
1 butir telur
7 gram kaldu sapi atau ayam
1/2 sdt pala bubuk
2 siung bawang putih
Garam dan gula pasir secukupnya
Merica secukupnya
5 butir telur
Pinch of salt
Minyak/margarin
5 lembar aluminium foil

Cara membuat:
  1. Siapkan wadah berukuran sedang. Haluskan kentang dengan menggunakan garpu atau pastry blender. Masukkan ke dalam kentang halus brokoli, wortel, daun bawang, bawang bombay, telur, garam, merica, pala bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata dan cicipi. (Untuk mencicipi bisa ambil sedikit adonan lalu goreng hingga matang atau jangan dulu masukkan telur apabila rasanya sudah pas bisa tmabahkan telur)
  2. Kocok kelima telur. Saya mengocok satu per satu dan beri garam. Panaskan margarin/minyak di atas wajan anti lengket, kemudian buat telur dadar. Lakukan hingga telur habis.
  3. Ambil selembar telur dadar. Isi dengan campuran kentang, ratakan dengan menggunakan sendok atau tangan yang sudah dibasahi sedikit ai (biar tidak lengket). Taruh di atasnya sosis dengan menghadap diagonal. Lipat bagian sisinya. Kemudian gulung dan padatkan.
  4. Bungkus rolade dengan aluminium foil seperti membungkus permen.
  5. Panaskan kukusan. Tata bungkusan rolade dalam kukusan. Kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
  6. Angkat. Biarkan dingin. Setelah dingin, buka aluminium foil yang membungkus rolade. Potong sesuai selera.
  7. Rolade kentang siap dinikmati. Bisa dinikmati langsung atau lelehkan margarin di atas teflon dan masak rolade sampai ke dua sisinya kecoklatan.
Selamat mencoba *-*


Source. Sajian sedap

1 komentar:

  1. Hi,

    I'd like to invite you to join our site www.erecipe.com . I really enjoy your blog and recipes and I think the over 8,000 unique daily visitors to eRecipe will too.
    By joining eRecipe, we will provide the Nutrition Facts for every recipe you post in which you could customize and add to your blog. Viewers need and love to know the nutritional facts. Its a free service that we offer to blogs and recipes we really love. It looks professional and your members will love it.
    Simply visit www.erecipe.com or contact me at erecipe00@gmail.com. We look forward having you in our network!

    Best,
    Michelle

    BalasHapus