Blackforest Mille Crepes

HAPPY BIRTHDAY untuk adikku yang cantik Neng Gina Azzahra (22 Oktober) yang ke-16, semoga selalu diberi kesehatan oleh Allah SWT, diberikan kelancaran dalam meraih cita-citamu, selalu sayang sama keluarga dan sahabatmu, pokoknya yang baik-baik deh do'anya. Maaf teteh ngak bisa ngasih sesuatu yang WAH.. Teteh baru bisa buatin ini buat ulang tahunnya, semoga berkenan.

Waktu mau ngasih cake ini sama adek hati langsung ciut lihat adek bawa cake yang dari bakery, setelah dikasih, make  a wish, and potong kue eh katanya kuenya lucu bergaris-garis dan rasanya alhamdulillah enak sambil terus nyuap. Nggak tahu doyan atau lapar sudah dikerjain sama teman-teman teaternya di sekolah, diguyur... Byyuuuuurrrrrr!!!!!

Resepnya saya lihat dari tabloid lezat. Sedikit saya modif ya.

Blackforest Milles Crepes

Bahan :

150 gram tepung maizena

30 gram tepung terigu

30 gram susu bubuk

500 ml susu cair

1 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

25 gram mentega lelehkan

15 gram coklat bubuk

Bahan Isi (vla):

1000 ml susu cair

225 gram gula pasir

6 kuning telur

90 gram maizena

100 gram mentega

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili

Bahan Olesa/hiasan :

150 whipcream

250 ml air es

5 buah ceri

coklat serut untuk taburan

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kering aduk rata. Masukkan dalam wadah berbeda susu cair, gula pasir, mentega, dan garam aduk rata. Masukkan pada campuran bahan keing aduk rata. Saring.
   
2. Tuang satu sinduk ke dalam teplon seperti membuat dadar hingga matang, lakukan hingga habis. Sisihkan
   
3. Vla : Masak semua bahan kecuali mentega aduk rata hingga mengental dan meletup-letup. Masukkan mentega aduk hingga licin. Matikan api.
   
4. Susun crepe satu persatu oles dengan vla tipis saja tumpuk dengan crepe yang lain oles vla lagi lakukan hingga habis. (Aduh nggak rapih ya. Maaf)
   
5. Oles seluruh permukaan crepes dengan whip crean hingga rata. Tabur dengan coklat serut beri cerri sesuai selera. 
   

Semalat mencoba ^-^