Jumat, 23 Oktober 2015

Brownies Kukus


Rencananya brownies ini sebagai base untuk cake ulang tahun adek, tapi nggak jadi malah pake chocolate sponge cake. Jadi, browniesnya buat cemilan deh. Saya suka dengan hasilnya, enaaak bangeeet.. Saya pake resep Ny.Liem. Dulu juga saya pernah buat, tapi hasilnya nggak maksimal karena menggunakan cokelat yang biasa (nggak tahu mereknya apa). Kayaknya bakal buat lagi, nih...


Bagi teman-teman yang ingin mencoba buat, saya tulis resepnya ya..


Brownies Kukus Ny.Liem

Bahan:
I
6 butir telur ukuran sedang
225 gram gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt emulsifier

II
125 gram terigu
50 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder

III
175 ml minyak
100 gran dark cooking chocolate

IV
75 ml susu kental manis


Cara membuat:
  1. Campur dan kocok bahan I hingga mengembang dan kental berjejak.
  2. Masukan bahan II sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang bahan III aduk balik hingga tercampur rata. Ambil adonan 100 gram, campur dengan bahan IV, aduk rata. Sisihkan.
  3. Tuang 1/2 sisa adonan tadi ke dalam loyang berukuran 20x7cm atau ukuran 22cm yang telah dioles margarin/mentega dan diberi alas. Kukus selama 10 menit.
  4. Tuang adonan yang telah dicampur bahan IV, kukus kurang lebih 5 menit dan terakhir masukkan 1/2 sisa adonan tadi dan kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
  5. Angkat dan dinginkan.

Selamat mencoba *-*

Tidak ada komentar:

Posting Komentar