Senin, 28 April 2014

Brownies Kukus


Brownies kukus ini saya menggunakan resep Ny.Liem, teksturnya lembut and nyoklat banget. Yummyyyyyyyy.... Ini resepnya ya....

Bahan :
6 butir telur
225 gram gula pasir
Vanili bubuk secukupnya (saya pake pasta vanilli)
garam sedikit
1/2 sdt emulsifier
125 gr terigu protein sedang
50 gr coklat bubuk
175 ml minyak goreng
100 gr dark cooking chocolate lelehkan
75 gr susu kental manis (Saya ganti dengan keju)

Cara membuat :
  1. Campur dan ayak terigu dan coklat bubuk.
  2. Campur dark cooking chocolate leleh dan minyak.
  3. Kocok telur, gula, emulsifier, garam dan vanili hingga mengental dan mengembang.
  4. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata bisa dengan menggunakan spatula atau dengan menggunakan mixer kecepatan rendah. Pastikan tercampur rata.
  5. Masukkan campuran coklat dan minyak sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan spatula teknik aduk balik sampai rata.
  6. Ambil 1/3 adonan beri susu kental. Aduk rata.
  7. Tuang 1/2 adonan biasa atau yang tanpa susu kental manis ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 10-15 menit.
  8. Tuang adonan yang memakai susu kental manis di atas adonan pertama kukus 10 menit. (saya memasukkan keju dan langsung masukkan adonan sisa kukus sampai matang)..
  9. Terakhir tuang sisa adonan kukus 20 menit atau sampai matang. (Tergantung oven masing-masing ya...). Atau lakukan uji tusuk gigi.
  10. Angkat dari tempat kukus. Diamkan hingga agak dingin dan keluarkan dari loyang.
Selamat mencoba teman-teman.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar