Capcay

Capcay

Bahan:

3 buah wortel iris serong

5 lembar kol potong kotak

5 buah sosis iris

7 lembar sosin

50 gram kerak tahu

1 buah bawang bombay potong bulat tipis

3 siung bawang putih iris tipis

1 batang daun bawang

1 buah tomat

2 buah lengkuas

2 buah cabe merah

5 batang seledri

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica

1 sdm kaldu

300 ml air

minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minya, tumis bawang putih, cabe merah, bawang bombay, lengkuas sampai harum. Masukkan tomat dan wortel. Beri air masak hingga setengah matang.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. Masukkan kol dan sosin, masak sekitar 3 menit, baru masukkan sosis aduk rata, beri bumbu garam, gula pasir, merica dan kaldu aduk rata.  Cicipi.
    
   
3. Tambahkan kerak tahu, daun bawang dan seledri. Masak hingga matang
   
4. Angkat dan sajikan
   

Selamat mencoba *-*