Sup Bakso Asam Pedas

Sup satu ini rasanya segar dan pedas. Enak dinikmati dengan nasi hangat atau tanpa nasi pun tetap mantap. Siang hari yang cerah, berbalik dengan udara yang dingin dalam rumah. Apalagi sudah capek mengumpulkan air dari tetangga, karena air belum bisa naik. Meski dikerjakan tiga orang tapi, tapi pekerjaan rumah tidak pernah selesai. Untuk menghangatkan badan dan mengembalikan tenaga saya membuat sup asam pedas dengan bahan yang simpel. Bahan-bahannya bisa disesuaikan dengan yang ada di dapur.

Yuk, kita menghangatkan badan dengan sup satu ini. 

Sup Bakso Asam Pedas

by. Rismayanti Megawati

Bahan :

250 gram bakso ukuran sedang kerat berbentuk x

150 gram kol

1000 ml air kaldu/air

3 batang daun bawang

2 batang seledri

2 buah tomat potong kotak-kotak

2 sdm jus lemon/nipis

3 sdm saus tomat

2 lembar daun salam

Garam, merica dan gula pasir/merah untuk perasa

Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

7 buah cabe merah

3 buah cabe keriting

5 buah cabe rawit

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus dan saus tomat, tumis sampai harum.
   
2. Masukkan kol, bakso dan daun salam, beri air kaldu/air. Biarkan hingga mendidih.
   
   
   
    
   
3. Tambahkan tomat. Beri bumbu garam ,merica, gula pasir/gula merah, dan jus lemon. Aduk rata. Cicipi. Biarkan matang.
   
   
   
   
4. Sebelum diangkat tambahkan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan
   

Selamat mencoba dan menikmati *-*