Oseng-oseng Kikil

Resep Oseng-oseng Kikil
Source. Sajian Sedap

Bahan :
300 gram kikil
1.000 ml air untuk merebus kikil
3 buah cabe hijau besar
3 siung bawang putih diiris tipis
4 butir bawang merah diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
1 batang serai diambil putihnya
2 cm jahe dimemarkan
2 buah tomat hijau dipotong-potong
3/4 sdt garam
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica hitam
3/4 sdt gula pasir
200 ml air
1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus kikil bersama dengan 1/2 sdt garam, serai, daun salam dan jahe ke dalam 1.000 ml air sampai matang dan empuk. Buang airnya. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai harum. Masukkan tomat hijau, aduk sampai layu.
3. Tambahkan kikil dan cabai hijau aduk rata. Masukkan air, kecap, garam, merica dan gula pasir aduk sampai rata. Masak sampai matang dan meresap bumbunya. Angkat. Sajikan

Selamat mencoba *-*